葡萄干的营养价值

葡萄经过日晒或风干就变成了干果。葡萄干只包含15-25%的水分，但果糖成分可以高达60%以上。其结果是，葡萄干味道非常甜，并能长期储存。除了是很好的小吃以外，还能添加到甜点中。

许多干果都包含特殊营养，因此对健康有许多好处。葡萄干也同样包含丰富的营养素，因此经常受到营养师的推荐。

很多女性存在贫血问题，常见症状是面色苍白，手脚寒冷等。每天吃一把葡萄干可以改善这些症状。研究发现葡萄干包含大量铁，是新鲜葡萄的15倍。更好的是，葡萄干还包含各种矿物质，维生素和氨基酸，因此是身体虚弱或贫血者的最佳食品。

葡萄干可以促进消化和直肠健康。它包含酒石酸，不仅对肠道健康有益，其膳食纤维还能帮助吸收肠道壁上的毒素，因此有很好的解毒作用。

葡萄干还帮助保护心血管健康。美国营养学家在最近的研究中发现，每天吃一些葡萄干能有效降低血液中的胆固醇水平。同时，它还帮助抑制血液中的坏胆固醇氧化，因此有预防血栓和心血管疾病的作用。

令人兴奋的是，葡萄干还包含叫做白藜芦醇的成分，不仅能有效抑制癌细胞生长，还可以防止白血细胞分裂。其包含的纤维有助于防止果糖转变成甘油三酸酯，因此能减少心脏病风险。

然而，葡萄干的含糖量太高，因此患糖尿病或肥胖的人不能吃太多。否则会给身体带来负面影响。