葡萄酒对健康的好处

在20世纪90年代，医学研究人员把某些事情叫做所谓的法国悖论。这些悖论之一就是法国饮食中包含大量高脂肪食物（特别是奶酪），看起来这应该足以堵塞大多数人的动脉。但相反的是，法国人非常健康。研究人员最终断定这是因为法国人普遍存在喝葡萄酒的习惯。自此以后，科学家已经发现了更多葡萄酒对健康的好处，这对很多人来说是好事情。

但要明白的是，只有适量喝葡萄酒的人才会真正从中获得好处。什么才是适量？通常每日不要超过两杯。过量饮用会给健康造成不利影响，并且抹杀掉葡萄酒固有的好处。

最初，研究只是专注于喝红葡萄的健康。这些研究告诉我们很多事情。红葡萄酒含有叫做白藜芦醇的抗氧化剂，它有助于避免血液非正常凝结，可以大大降低中风的风险。另一个潜在的好处是这种抗氧化剂可能还有助于预防癌症。经常适量喝红葡萄酒的人癌症的总体发生率很低（特别是结肠癌）。红酒还可以降低坏胆固醇（LDL），并增加好胆固醇（HDL）。

一开始人们认为白葡萄酒对健康的好处不如红葡萄酒。这种理论经常遭到反驳。很多研究人员说白葡萄酒可能好处更大。一些研究还发现，喝白葡萄酒的人比喝红酒者减少了更多的有害自由基（自由基损害人体细胞）。

适量消费红酒的健康好处包括减少糖尿病风险，以及降低消化性溃疡危险等。但在开瓶饮酒前有一些事情值得注意。尚未渡过绝经期的女性和存在乳腺癌家族史的人即使是适量喝葡萄酒也会增加发病风险。此外，孕妇也应该避免任何酒精饮料。

另一种应该避免葡萄酒的人群是服用精神疾病治疗药物的人。此外，酗酒的人如果为了健康而喝葡萄酒，很有可能带来更大伤害。好消息是，很多葡萄酒具有的健康好处也可以在葡萄汁中发现。葡萄汁也显示出很好的抗氧化特性，如果不能喝酒精饮料，可以用这种果汁代替。