葡萄糖胺的功效

从本质上讲，软骨细胞需要水，食物营养和胶原蛋白这三种基本物质保持健康。葡萄糖胺主要有帮助促进人体产生蛋白聚糖分子的功效，它们负责将软骨分子串联和绑定在一起，并帮助保留住软骨细胞水合需要的水分子，让其保持柔软和健康。葡萄糖胺能大大增加这些蛋白聚糖吸附水分子的能力，并刺激人体细胞增加蛋白聚糖分泌以获得更大的保水能力。

在软骨受损的情况下，这种蛋白聚糖链会被削弱，并难以抓住足够的水分子，使胶原蛋白分子以及由此产生的软骨细胞变得脆弱和容易受损。

胶原蛋白-软骨组织的纤维

胶原蛋白质本质上就是一种蛋白质，但它具有纤维质特性。也正是因为这一基本结构，胶原蛋白分子是人体所有组织的连接网，尤其在皮肤，肌腱和软骨方面作用最大。

在有软骨覆盖的关节里，胶原蛋白负责将这些组织细胞绑定在一起产生骨头的软骨表面。如果软骨中没有胶原蛋白，细胞就难以粘附在一起提供有效支持，并且会四分五裂。

葡萄糖胺负责促进软骨新陈代谢

由于葡萄糖胺有刺激人体细胞产生胶原蛋白和蛋白聚糖分子的功效，因此能加强身体修复受损和磨损软骨，除了减少疼痛以外，还有助于软骨长期保持健康状态。