葡萄籽能吃吗？

葡萄籽虽然个头小，但富含营养，不仅能吃，而且经常吃还对健康有好处。葡萄籽包含omega-3脂肪酸，甚至能用于制作葡萄籽油。omega-3脂肪酸是心脏和大脑健康需要的健康脂肪。此外，葡萄籽还包含大量维生素A和E，对皮肤健康有益。

葡萄籽包含哪些营养？

葡萄籽包含多酚，维生素C和D等维生素。多酚是一种富含抗氧化剂的化合物，能抵御自由基损害。自由基是加速人体自然衰老过程的原因之一。白藜芦醇是葡萄籽包含的多酚之一，有预防心脏病和癌症，延年益寿等功效。葡萄籽还包含大量亚油酸和低聚原花青素，不仅有助于加强和保护人体细胞，还能加快细胞更新过程。

植物雌激素好处

葡萄籽的植物雌激素含量也很高，能弥补人体自然产生雌激素的不足。这些植物激素能帮助调节荷尔蒙平衡。此外，植物雌激素还对降低乳腺癌和卵巢癌等女性癌症风险有帮助。

预防心脏病

葡萄籽还能预防心脏病。葡萄和葡萄籽包含的抗氧化剂对加强和保护血管有帮助。在血管随着年龄衰老而受损时，更容易心脏病发作。此外，研究还发现葡萄籽有降血压作用。

葡萄籽的味道

葡萄籽略有些苦味。可以整个或磨成粉摄入。这种粉末还有药用价值，能促进免疫系统健康。

注意事项

与任何草药一样，葡萄籽也有一定潜在副作用，如恶心，反胃，头疼，咳嗽，喉咙痛，皮疹和瘙痒等。葡萄籽还能加强阿司匹林和华法令等血液稀释剂的药效，因此会增加大出血的风险。此外，它们还能抵消止痛和退烧药乙酰对氨苯乙醚的效力。如果正在服用药物，应在服用葡萄籽之前咨询医生。