葡萄籽油的营养成分

葡萄籽油是榨完制作葡萄酒所需果汁后用种子制成的副产品。葡萄籽油富含抗氧化剂，脂肪酸和维生素E。人们在很早就认识到这种油具有许多好处，因此经常用于治疗皮肤和眼睛疾病。

抗氧化剂 — 葡萄籽油包含的抗氧化剂有助于减少血液中的坏胆固醇和环境毒素。此外，它还能帮助抵御自由基对人体细胞的损害。

维生素E — 这种植物油所含的维生素E也是一种强大的抗氧化剂，能保护身体细胞免受自由基损害。此外，维生素E还能通过增加血小板聚集促进免疫和血液循环系统健康。

类黄酮 — 据说葡萄籽油的类黄酮成分是人工合成进去的。这种营养素调节身体细胞和神经通道。富含类黄酮的食物能帮助降低心血管疾病风险。一些专家还发现，类黄酮具有对绑定蛋白质的铁和铜做出反应的抗氧化行为特点。

脂肪酸 — 葡萄籽油包含的脂肪酸是Omega-3，Omega-6和Omega-9。Omega-3的含量较低，主要是以Omega-6脂肪酸为主（约占68%）。这些脂肪酸相互合作帮助身体细胞确定预防心脏病的好处和生物特性。

在古代，人们曾经用未成熟的葡萄缓解喉咙痛。而熟透的葡萄则可以用于治疗天花，霍乱，恶心，眼睛感染和皮肤过敏。但实际上大多数营养价值都包含在葡萄籽中。