巧克力与内啡肽之间的关系

如果把食品视为NBA，巧克力就是永恒的全明星。这种食品不仅时尚，许多专家还把它与内啡肽的愉悦特性联系在一起，内啡肽是一种能让人快乐的神经递质。

巧克力与内啡肽有关是因为这些快乐化学品很重以前就引起了公众关注。内啡肽是一种神经传递素，意味着可以用于神经元之间的信息沟通。神经递质能影响人的行为和感觉方式，并且特定事情会诱发这种化学品的释放，并因此而支配我们的行为。

内啡肽和巧克力之间有紧密联系，因为吃这种甜可可混合物会导致内啡肽的释放。神经系统内的内啡肽越活跃，快感越明显。内啡肽也与其它食品和体验联系在一起，如吃辛辣食品，锻炼，疼痛和性快感就是其中一些实例。可以很容易看出，内啡肽和巧克力在体外影响和内部化学品释放方面都有一定相关性。

由于神经系统很复杂，科学家目前还没有彻底弄清楚吃巧克力与内啡肽之间的确切关系。实际上，神经递质对人类行为的精确影响也是一个在不断研究和探索的领域。然而，已经有足够的研究结果证实吃巧克力对内啡肽释放有积极影响。这可能也是人们为什么喜欢吃包括巧克力在内的某些食品的原因所在。

巧克力被归类为一种精神食品，意味着它对心灵有影响。它是从可可豆萃取获得，并且往往在生产过程中改变纯度。这种食品有很多种类，并且经常与其它甜食混合生产新的奢侈美味食品。