缺乏维生素C的常见症状

维生素C也经常被称为抗坏血酸，一直被认为大量摄入有预防感冒的作用。但最新研究倾向于否定这一理论。不过，维生素C始终是对健康很重要的营养素。由于人体本身不能自己合成，因此需要通过吃含这种维生素丰富的饮食获得。那么，缺乏维生素C会有哪些症状？为什么适当摄入很重要呢？

维生素C在身体许多功能方面扮演着重要角色。它是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损害。人体胶原蛋白合成也需要维生素C，因此对保持皮肤，骨骼和软组织健康很重要。它帮助人体吸收铁，并有促进一些荷尔蒙和脑神经传递素合成的功效。

缺乏维生素C可以导致坏血病。这也是一种过去在水手中比较常见的疾病，因为他们往往几个月时间吃不到新鲜水果和蔬菜。但如今这种情况已经比较少见。但要清楚，坏血病不加治疗可以致命。

维生素C缺乏的迹象

通常在连续摄入几个月维生素C不足的情况下就会出现坏血病症状。典型的症状包括牙龈出血，皮肤粗糙，牙齿脱落，疲劳，容易感染，伤口愈合困难等。如果是孩子和婴儿缺乏抗坏血酸，还会导致骨骼发育不良和贫血症。

可以通过大剂量补充维生素C和多吃新鲜水果蔬菜消除不足症状。含这种维生素丰富的食物包括柑橘类水果，草莓，猕猴桃，青椒和花椰菜等。

如今缺乏维生素C的情况已经不太多见，但某些人群存在高风险，例如吸烟者，酗酒，老年人，以及吃水果和蔬菜少的人就存在较大风险。婴儿喝的奶粉如果没有经过适当强化，也容易出现缺乏问题。此外，高精神压力可以迅速消耗掉体内储存的维生素C，因此有必要尽快大量补充。

避免出现维生素C缺乏症的关键是多吃水果和蔬菜。但要清楚，热可以摧毁这种维生素，因此应该避免加热处理，尽量生吃水果和蔬菜。此外，避免吸烟和限制喝酒数量也是一个重要的预防措施。