缺乏水果和蔬菜会引起哪些健康问题？

水果和蔬菜富含保持身体强健，愈合和自我修复，以及抵御疾病必需的营养素。无论是什么年龄，性别或健康状况，每天都需要吃数份水果和蔬菜。另一方面，缺乏水果和蔬菜会给健康带来以下问题。

消化问题

水果和蔬菜包含的纤维是非常重要的营养。膳食纤维摄入量不足会造成便秘，反胃，胀气和消化不良等一系列问题。严重时还会引起结肠息肉，结肠癌和憩室炎，这是一些症状涉及严重腹痛，恶心和呕吐，以及发烧和便秘的疾病。

严重疾病

蔬菜和水果富含能预防疾病的抗氧化剂。抗氧化剂能抵御自由基对身体细胞的损害。毫无疑问，抗氧化剂水平低与许多严重疾病风险增加存在紧密联系，其中包括黄斑变性，某些类型的癌症，阿尔茨海默氏病和老年痴呆症等。

每日健康

水果和蔬菜以富含维生素和矿物质而闻名。尽管缺乏任何维生素或矿物质都很危险，但某些营养素对保持身体健康特别重要。钙缺乏是骨质疏松症的主要原因，这是一种会因为骨头虚弱而增加骨折风险的疾病。维生素C缺乏则会造成疲劳，虚弱，牙齿疾病，皮肤和头发干燥，以及贫血等问题。而叶酸摄入不足则与出生缺陷，心脏病，抑郁和阿尔茨海默氏病存在联系。

儿童健康

让孩子多吃水果和蔬菜是家长的责任。这类食品富含身体发育成长需要的营养素，并且对整个一生都有益处。例如，钙对骨骼发育很重要。纤维能预防2型糖尿病并降低成年后的心脏病和胆固醇过高风险。镁加强孩子的免疫系统，骨头，肌肉，心脏和神经健康。而钾有助于骨头健康并有预防高血压的作用。