人体需要哪些维生素？

人体对各种维生素的需要量各不相同。例如，维生素B12每日只需1微克，而维生素C和烟酸则每日约需几十毫克；对于同一种维生素，个人的需要量也不相同，如孕妇、乳母及儿童对某些维生素的需要量就比较大。还有些人因为职业的关系，对某些维生素的需要量就特别多，如重体力劳动者，对维生素B1、B2及烟酸的需要量就多于一般人；又如使用目力比较集中的人，需要维生素A也较多；少见阳光的矿工则需要维生素D较多；经常接触毒剧药的化工厂工人，对维生素C的需要量则比常人要大。

此外，对于患有不同疾病的患者，对维生素的需要也各不相同，如高热患者，维生素的需要量急剧增加，尤其是维生素C的需要量更是大幅度增长，维生素缺乏的患者，对其所缺乏的维生素，则必须大量供给，对手术后的患者，则大量维生素C可促进伤口愈合，因此应根据各种不同的具体情况，适当地补给维生素。

就各种维生素来说，有六种是人体需要的重要维生素，这是维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D，其它维生素的需要量则较小，如维生素B6，一般人的日需要量约为2毫克，叶酸的日需量约为1毫克，泛酸的日需量约为10毫克，而维生素K等则可为肠道菌丛所合成。

从实践来看，一般情况下，如设计的食谱能供应这六种主要维生素，则其余的维生素（通常认为是次要的）的供应亦能足够，当然这种认识还需要在今后工作中进一步通过研究证实。