人造和纯天然黄油有什么区别？

吃哪种黄油更好是人们经常问到的问题。人造黄油及制品越来越多的出现在日常饮食中，制造商声称它们是健康的。看起来，人造黄油有助于减轻体重，降低心脏病发作风险，提供有益的维生素，并降低胆固醇。似乎这是一种健康食品选择。但实际上，人造黄油是一种高度加工食品，经过特殊处理，因此没有任何活性营养。这种黄油已经有一百多年历史，曾经作为陆军和下层社会黄油的替代品，因为它们便宜，而且可以保存更长时间。

葵花籽人造黄油据称可以保持心脏健康的成分包括植物油（包括36％葵花子油），水分，牛奶（5％），盐（1.5％）。单和双甘油酯脂肪酸（乳化剂）。以及山梨酸钾，柠檬酸，维生素E ，香料，维生素B6等防腐剂。 β-胡萝卜素，叶酸，维生素A，D和维生素B12等天然色素。这种人造黄油还含有其他化学调味品以及一些混合植物油，因此价格很便宜，甚至还含有转基因成分。

相比之下，纯天然黄油只含有两种成分：有机奶油和盐。说到有机，我们知道，它不含任何激素和农药残留物，这些物质与癌症，不孕症和神经系统紊乱等疾病有密切关系。与人造黄油不同的是，有机黄油是一种纯天然产品。它不能保存太长时间，因为包含大量饱和脂肪。要清楚，绝对不能过量食用黄油，但可以把它作为健康饮食一部分，毕竟它的成分很纯，而且人类吃了几千年时间。

尽管我们的身体结构没有改变，但生活方式已经改变的难以辨认。如果能够保持均衡饮食，少吃或不吃加工食品，并保持适当运动，就可以更加健康和长寿。事实上，肥胖，心脏病和癌症等疾病普遍与高脂肪动物食品有关，特别是如今广泛使用的廉价氢化油。

人造黄油通常采用植物油加工而成，它需要氢化才能保持足够硬度。这虽然能够增加产品保质期，但也给健康带来一些不利影响。因此，当被问到黄油的区别并选择哪种好时，我当然每次都选择纯天然黄油。道理很简单，它更利于健康。