如何品尝橄榄油？
1、在一个小玻璃杯里倒入大约一汤匙橄榄油。用一只手抓住杯子，轻轻晃动直到油粘附到整个杯内表面。用手温暖杯子，直到它接近体温。
2、将杯子放在鼻子下嗅，迅速的闻三次（在每次嗅后抬起鼻子离开油）。橄榄油应该有葡萄酒般的芳香气味，然后可以尝试分析香味。不同橄榄油品种的香味区别很大。
3、品尝：啜一小口（大约十滴），不要吞下去，慢慢让橄榄油在嘴里蠕动大约6秒钟，然后将其吐出（注意不要太快）。油应该接触到口腔所有部位，这样可以很好的察觉不同类型橄榄油的感觉和刺激。
4、在品尝每一种橄榄油之间喝一些水，并且吃一小片面包，以便于清除前面的味道。但不要用酒代替水！
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