乳酸菌的类型与作用

寄居在人体内的友好细菌帮助抵御有害细菌和病原体的入侵。有多种类型乳杆菌菌株以不同方式给身体提供好处。由于现代饮食和抗生素摄入量增加，很多人的好细菌存在不平衡问题。吃益生菌或包含乳酸菌的食物有助于修复这种不平衡。以下分别介绍几种常见的乳酸菌类型。

嗜酸乳杆菌

嗜酸乳杆菌驻留在小肠黏膜衬，阴道和宫颈里。由于这种乳酸菌产生乳糖分解酵素，对于缺乏乳糖分解酵素引起的乳糖不耐患者很有好处。嗜酸乳杆菌的其他作用还包括产生维生素K，可以帮助身体抵御大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，沙门氏菌，念珠菌和螺杆菌等有害细菌。此外，它还有助于治疗和控制腹泻，肠易激综合征，酵母菌感染，尿路感染和呼吸道感染等疾病。可以在酸奶，酸牛奶，培植蔬菜，粉状或胶囊益生菌中发现嗜酸乳杆菌。

胚芽乳杆菌

这种乳酸菌产生乳酸，经常作为食物防腐剂使用。胚芽乳杆菌有多种菌株，提供保护结肠，缓解与抗生素有关的腹泻，减少肠易激综合症引起的肿胀，促进黏膜，减少粘膜感染等作用。可以在发酵蔬菜，益生菌产品中发现它。

属李糖乳杆菌

属李糖乳杆菌寄居在肠道粘膜里，有帮助抵御有害细菌，减少致癌物质影响的作用。它有助于促进免疫系统健康，减少呼吸道感染，治疗与抗生素有关的腹泻和肠道疾病。此外，它还帮助缓解肠易激综合症，炎症性肠病和克罗恩病等疾病。

干酪乳杆菌

可以在人类口腔和肠道发现干酪乳杆菌。它可以承受胆汁和胃酸，因此在通过消化道时可以生存下来。这种乳酸菌的好处是帮助治疗腹泻，以及缓解肠易激综合征和炎症性肠病。可以在很多酸奶，发酵饮料，奶酪，发酵绿色橄榄和泡菜中发现干酪乳杆菌。用醋加工处理的食物会摧毁干酪乳杆菌，因此不是理想的来源。

唾液乳杆菌

唾液乳杆菌驻留在人类小肠和口腔中。除了保护身体抵御有害细菌以外，它还可以减少口臭和溃疡，降低牙龈出血和蛀牙的频率。此外，这种乳酸菌还产生维生素B，乳酸和酶。

保加利亚乳杆菌

这种乳酸菌寄居在肠道中。可以产生一种叫做干扰素的蛋白质，有预防细菌入侵的作用。它的其他好处还包括缓解乳糖不耐症症状和腹泻。可以在大多数酸奶中发现它。