三氯蔗糖的用途是什么？
三氯蔗糖是一种用于替代食糖的零热量人造甜味剂。据说这种糖比糖精甜两倍，比蔗糖甜600多倍，是天冬甜素的三倍。由于它在很多条件下可以保持pH值稳定（包括高温），三氯蔗糖的主要用途是生产需要高保质期或烘焙的产品。下面让我们更详细了解这种糖的特点。
三氯蔗糖是如何生产出来的？
在了解三氯蔗糖与蔗糖很类似以后，下一个问题就是它是如何生产出来的？三氯蔗糖是通过五道化学加工程序从蔗糖生产出来的。在生产过程中，三个糖分子氯原子取代三个氢氧组原子。氯原子分子结构被紧密地联系在一起，因此蔗糖变得高度稳定。
1976年，科研人员在为一家大型糖厂研究杀虫剂时发现了三氯蔗糖。1980年，泰特利乐公司开始了三氯蔗糖的商业生产。1998年，美国食品和安全管理局批准了这种糖的日常使用。
三氯蔗糖有什么用途？
三氯蔗糖广泛用于生产各种不同类型的无糖产品。包括烘焙食品，日用产品，冰淇淋，软饮料等。三氯蔗糖其中一个最大的特点是可以作为蔗糖的替代品用于任何产品，而不会失去甜味。它另外一个最大的好处是可以作为糖尿病患者的甜味剂。以下是一些使用三氯蔗糖的产品，包括：
- 烘焙食品
- 酒精饮料
- 饮料混合物
- 奶酪
- 茶和咖啡
- 早餐燕麦
- 口香糖
- 奶制品
- 肉类产品
- 果冻和果酱
- 提取物，调味料，香料，种子和草药
- 调料和肉汁
- 甜品
- 快餐食品
- 汤混合物
- 营养品
三氯蔗糖的危害
很多人对消费三氯蔗糖感到担心是因为它含氯。然而， 没有任何证据显示这些氯对人体有负面影响。事实上，我们每日的饮食中都包含一些氯。而且，水，盐，花生酱，甜瓜，蘑菇，西红柿和莴苣中也含有这种物质。相反，三氯蔗糖正是因为包含氯分子才比蔗糖热量少。
三氯蔗糖的副作用
在最近几年中，使用三氯蔗糖的人越来越多。有报告称一些人对这种糖存在过敏反应。可能是因为加工过程中使用的化学品导致这种过敏。其中一些三氯蔗糖的副作用包括：
- 腹泻，恶心和腹胀等肠胃问题
- 瘙痒，肿胀和皮肤刺激
- 呼吸困难
- 咳嗽和流鼻涕
- 情绪不稳定和易怒
- 肝脏和肾脏扩大
- 盲肠重量增加
三氯蔗糖对健康的好处
三氯蔗糖已经得到美国食品和药物管理局的批准使用，因此对人体是安全的。研究显示它不会给神经，生育和致癌方面造成危害。三氯蔗糖含糖量低，因此适合糖尿病患者消费。尽管如此，它仍然存在一定上述提到的副作用。
在读完这篇文章后，可能还会有人对三氯蔗糖是否安全感到担心。在最近几年，很多针对这种糖的研究确认人类可以安全消费。但由于含有一些化学物质，可能会给一部分人造成负面影响。因此，为了安全起见，限制消费是明智的做法。