沙棘的品种与资料

沙棘的叶片极似柳叶，茎上有小刺，果实为浆果，味道很酸，因而又被称为“醋柳”、“酸刺”等。沙棘的果实虽小，却结果颇多，而且色泽诱人，具有很好的观赏效果。其果实冬季结冰化冻前，始终不落，是鸟类主要的越冬食物之一。当枝头盖上一层薄霜或薄雪后，若隐若现的橘黄色或橘红色的果实有如一道道阳光洒在雪地上，又如冰霜上点燃的一堆堆小篝火，给荒凉的大地增添徐徐生机和暖意。

沙棘的植株生长3~6年后开始结果，其寿命可达30~40年。沙棘的果实营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，榨汁为优良的保健饮料，还可制作成各种营养食品，如沙棘罐头，沙棘果酱，维生素C浓缩剂等。

沙棘的变种有：

红果沙棘（var.procera Rehd.），叶片较宽而呈长椭圆状披针形，上面被星状毛。果实为橘红色，球形略大于沙棘，直径约0.7~1.2厘米，果味更酸。分布自山西南部、陕西南部、甘肃南部及四川西部、青海、西藏至云南西北高山地带。尚未见有栽培。

我国天然生长的沙棘主要有以下种（亚种）：

• 中国沙棘亚种，面积最大，占我国沙棘资源面积的80％以上，主要分布在黄河中游地区。目前我国在水土流失地区大面积种植的即是这种沙棘。
• 中亚沙棘，主要分布在新疆的天山以南。
• 西藏沙棘，主要分布在青藏高原。
• 肋果沙棘，主要分布在青藏高原。
• 蒙古沙棘，主要分布在新疆的天山以北。俄罗斯主要以这种沙棘为育种材料，培育出了大果沙棘良种。
• 柳叶沙棘，主要分布在西藏东南部。开发研究较少。
• 云南沙棘，主要分布在云贵高原等地区。开发研究较少。
• 江孜沙棘，主要分布在四川西部，青藏高原东部。开发研究较少。

沙棘的基本常识

中文名：沙棘
别名：醋柳，酸刺，酸刺柳，黑刺
学名：Hippophae rhamnoides
英文名：sea-buckthorn，seabuckthorn，sandthorn，seaberry
植物学分类：被子植物门，双子叶植物
植物科属：胡颓子科（Elaeagnaceae），沙棘属（Hippophae）
园艺分类：落叶乔木，常呈灌木状生长。
开花季节：初夏开花
花期：5~6月
果期：浆果9~10月成熟
花香：有香气
花色：淡黄色花
果色：橙黄色或橘红色

沙棘的产地

广泛分布于欧亚洲大陆，从我国内蒙、河北向西经山西、河南、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、四川、云南、西藏至中亚达欧洲阿尔卑斯山至北欧的高海拔地区，都有分布。自然生长多在海拔1500~3500米的地带，零星下降至海拔800米处，生长即衰弱。