生杏仁对健康的好处

生杏仁不仅美味并且营养丰富。但如果以前没有吃过这种健康食品，要了解生杏仁对健康的好处有点困难。关键是要明白每一种营养成分在人体中扮演的角色。在理解这种食品的好处后，就可以将其纳入日常饮食促进整体健康。

高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的区别

低密度脂蛋白通常被称为坏胆固醇，因为它会积聚在动脉壁导致动脉粥样硬化，这是一种动脉变窄并形成血栓的疾病。高密度脂蛋白也叫做好胆固醇，因为它有助于降低心脏病风险。吃杏仁和其它坚果能帮助在减少低密度脂蛋白的同时降低心脏病风险。

镁对身体的重要性

镁涉及人体的300多种代谢反应，并能帮助心脏保持适当功能。四分之一杯杏仁包含99毫克镁，这相当于日建议摄入量的24.7%。

钾的重要性

钾是一种对确保神经系统功能很重要的电解质，并且与降低血压存在联系。四分之一杯杏仁能提供257毫克钾。

维生素E扮演的角色

这是一种抗氧化剂，能帮助抵消人体中的自由基分子。自由基是一种新陈代谢的产物，会损坏器官组织和DNA。富含维生素E的饮食有助于降低心脏病和癌症风险。

在沙拉中撒上一小把杏仁是给饮食添加杏仁的好方法。此外，还可以用少量与不加糖山羊奶或酸奶混合摄入。杏仁热量很高，因此应有限制消费。否则会因为吃太多杏仁而导致体重增加。