什么是纯素食主义？

纯素食主义是一种自古以来就有的生活方式选择。尽管蜂蜜是个例外，但绝对素食主义者不吃任何动物产品。选择这样做有很多原因，涉及健康，环保，道德问题，甚至还包括口味。吃肉的人经常把纯素食主义者看做另类。

对素食主义存在许多争论。很多研究证实素食对人类身体健康有很多好处。我们的祖先经常以植物根茎和浆果为食，因为并非每天都可以获得新鲜肉食。一些人类学家认为，早期人类可能只是几周时间才可以吃上一次肉。

人类的长肠道与短肠道肉食动物是不同的。由于肠子很长，因此更容易让肉食在体内变坏。从历史角度看，肉食是疾病和食物中毒的危害之一，而蔬菜在这方面的影响很小。

从道德角度看，纯素食主义者厌恶农业工厂将数百万动物控制在狭小的空间里直到它们死亡。例如，成千上万的蛋鸡被关在小笼子里很少移动。这被素食主义者看做是非常残忍的事情，并且有大范围导致疾病感染的可能。尽管保护环境没有必要选择素食，但很多环境保护主义者是素食主义者。

人们通常对吃很在乎，由于一些纯素食主义者的做法比较极端，导致吃肉的人开始反对素食主义。这无疑引起了更激烈争论。