什么是低脂（肪）饮食？

低脂饮食远远比大多数人的认识复杂很多，因为很多人错误的认为只要吃标注为低或少脂肪的食物就是遵循一种低脂肪饮食。实际上，一个人总热量摄入只有不到30%应该来自低脂肪饮食的脂肪。这意味着基于2000卡路里的饮食里来自脂肪的热量只有600卡路里。许多人尝试吃包含少量脂肪和热量的低脂肪饮食原因是希望减少心脏病疾病风险，或者为了达到减肥目的。很多人为低脂饮食而挣扎，因为他们不愿意计算热量，也不清楚吃的食物里总脂肪有多少，但是在生活中落实低脂饮食并不难。

在开始低脂饮食之前，很重要的一点是要清除，一些脂肪对健康是必需的。脂肪对存储能量和特定维生素的吸收是必要的。低饱和脂肪和胆固醇饮食对健康最有好处。要保持跟踪饮食中的脂肪摄入量，可以研究了解食品上的营养标签。

总之，低脂饮食每日包含的脂肪量不要超过65克。低饱和脂肪含量的食物来源有坚果，鱼，水果和谷物等。阅读了解加工食品上的成分标签可以清楚它们包含多少总脂肪。此外，注意消费的份数对跟踪总脂肪摄入量也很重要。

低脂饮食不仅要平衡总热量和脂肪热量，还应该少吃多餐。当总脂肪摄入量减少时，身体代谢也会产生变化，因此，少吃多餐可以保证身体能量储存不降低。在两顿大餐之间吃一点健康小吃是实施低脂饮食计划的一个好方法。此外，如果希望通过低脂饮食减肥，还有必要经常锻炼，以便于燃烧掉多余的卡路里。

开始低脂饮食需要一些变化，如改成脱脂牛奶，避免油炸食品，用无脂奶油或酸奶替代传统的高脂肪乳制品等。一些食谱也需要修改，以减少脂肪量。如果对实施低脂饮食感到困难，可以咨询保健医生获得建议和支持。