什么是芥菜？
芥菜是芥菜型油菜的叶子，是一种芥末植物。有圆形锯齿边缘，有点像蕾丝花边。这种蔬菜包含的营养很丰富，并且包含营养都经过了科学研究和验证，营养成分包括维生素，矿物质，蛋白质，油，和铁。
吃芥菜可以得到9种维生素，7种矿物质，以及大量纤维。吃芥菜有助于身体抵御自由基。这种蔬菜浓缩了β-胡萝卜素和三种抗氧化剂（维生素E，A，C）。特别是维生素C，还具有平衡身体水溶性环境的功效。
芥菜叶子包含的抗氧化剂除了能够有效打击引起各种疾病和健康问题的自由基，还可以作为哮喘，心脏病患者和更年期的营养补品。吃芥菜可以帮助人保持顺畅呼吸，减少哮喘等呼吸道疾病。
芥菜天然植物，不含任何人工添加剂成分，因此对健康非常有好处。
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