什么是垃圾食品？有哪些？

垃圾食品是几乎没有任何营养价值的食物。维基百科把其定义为包含大量精制糖、白面粉、反式脂肪和饱和脂肪、盐、防腐剂和着色剂等添加剂的食品，以及其他缺乏蛋白质、维生素、纤维和其他营养健康成分的食物。

但我相信垃圾食品有更广泛的定义，它应该还包含任何受到激素、添加剂、防腐剂、不自然遗传物质，以及化学和热疗法改变或破坏了自然状态的健康酶、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的食品。

垃圾食品大多数是为了延长产品保质期而添加了上述有害物质，因此制造商可以从原始的大豆和玉米等食物来源获得最大利润。这些粮食被加工企业采用无数方法加工成各种形式应用于垃圾食品。食品公司每年还会花费大量资金用于开发出新品种和不同食品包装，这样做无非是希望你吃的更多。

这里是我挑选出的垃圾食品名单，很显然，它们有更长的保质期和更低的营养价值：

• 经过漂白的白面粉；
• 精制糖（包括结晶果糖、麦芽糊精、葡萄糖、高果糖玉米糖浆、蔗糖、枫糖浆、糙米糖浆、玉米糖和甜菜糖等）；
• 人造黄油和其他氢化植物油；
• 精炼植物油；
• 人造甜味剂；
• 食品添加剂；
• 罐头食品；
• 盒装食品；
• 含糖软饮料和商业“水果”饮料；
• 快餐；
• 包装蛋糕和饼干；
• 炸薯片和零食饼干；
• 加工肉类制品（如含人工颜色和酱油填充物的香肠、腊肠、咸猪肉和火腿等）；
• 鱼柳和比萨卷等冷冻食品；
• 豆奶、酱油、大豆奶酪，大豆分离蛋白和其他大豆食品。为了使大豆产品好吃，生产商必须添加大量糖，味精和其他调味料和香料。

人体需要营养丰富的新鲜完整食物，才能保持自然健康和能量。比较一下不吃精致或化学改变垃圾食品的人，就可以看出这种差别。那些吃清洁、完整和有机传统饮食的人身体更强健，患心脏病、癌症、糖尿病和中风等各种疾病的机会较少。