什么是山梨醇？

山梨醇是一种从水果，玉米和海藻萃取获得的低代谢糖醇，也是一种经常可以在果冻，无糖口香糖和营养糖果中发现的糖替代品。在一些美容产品中，山梨醇还作为增稠剂和保湿剂使用。

山梨醇的甜度只有糖的60%。由于被身体代谢的速度非常缓慢，因此不会导致胰岛素水平像糖一样增加的很多。山梨醇也不会造成牙齿腐烂，因此还时一些无糖咳嗽糖浆的成分。它是凝胶牙膏的常见组成部分，因为有增加透明度的作用。

山梨醇有时也被添加到肥皂中，特别是透明甘油肥皂最常见。它具有保湿特性，因此也是一些护肤液和保湿香皂的成分。几个世纪以来，山梨醇一直用于化妆品，并通过了美国食品和药物管理局的安全认证。

由于山梨醇有一定倾泻剂效果，因此不建议孩子，以及肠易激综合症等消化敏感疾病患者消费。除非是小剂量消费，否则山梨醇可以导致腹泻，肿胀和胀气等问题，有时甚至还可以引起腹绞痛。

山梨醇的化学方程式是C6H1406。除了上述作用以外，它还可以作为保湿物质用于生产香烟，以及一些饮料的甜味剂。

目前，大多数用于食品和化妆品行业的山梨醇都来自玉米。中国是目前最大的山梨醇生产国。除了用于各种食品饮料以及化妆品以外，维生素C等保健营养品也使用它。