什么是水解乳清蛋白？

良好的营养计划应该基于蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质的平衡。许多运动员使用蛋白营养补充剂额外增加每日蛋白质消费量。水解乳清蛋白质就是一种将蛋白链分解为较小部分的蛋白质形式，使之更容易被人体消化吸收。由于是一种预消化形式，因此这种水解过程可以让蛋白质更快被人体吸收。

在最近几十年里，蛋白质营养品已经被运动员广泛使用。这种蛋白质粉和营养饮料有助于增加骨骼肌肉力量。包含蛋白质，碳水化合物，脂肪和维生素的健康饮食能够更好的促进运动员竞技表现能力。

如今已经有多种蛋白质营养品形式可以选择。包括鸡蛋和乳清等。乳清蛋白质通常包括浓缩，水解和分离三种基本形式。取决于通过消化系统加工的时间长短，每一种蛋白质都有特定的摄取特性。

而水解乳清蛋白质是最常见的浓缩乳清蛋白形式。这种蛋白质可以与大多数液体很好的融合，并能够快速消化。水解乳清蛋白比其他标准蛋白质营养品价格更昂贵，因为经过了快速消化加工处理。

水解乳清蛋白略微有一些苦味。这是因为这一加工过程将蛋白质分解为更小颗粒，因此使蛋白粉产生了一些苦味。由于价格和口味因素，大多数产品都会限制水解蛋白所占比例。

也正是由于乳清能够快速消化这一特性，它是特别适合运动后使用的蛋白质形式。在摄入后，这些小蛋白质氨基酸绕过肠胃消化过程直接被小肠吸收。这一简化过程让蛋白质和氨基酸更容易被人体利用，因此能够产生更多精益肌肉。

水解乳清蛋白有和其他乳清蛋白质一样的各种风味可以选择。最常见的是香草，巧克力和草莓。