什么是小麦胚芽？

走进任何保健食品商店通常都会看到关于小麦胚芽的广告。小麦胚芽是最有营养的产品之一。实际上，它主要包含23种营养，比其他蔬菜或谷物都多。麦芽是小麦核的一部分，大约占总体的2.5%。这也是形成小麦草的发芽系统。

小麦胚芽富含蛋白质，包含大约28%的蛋白质，甚至比大多数肉类食品含量都高。人体需要蛋白质修复受损组织，并帮助矿物质和营养到达细胞。麦芽包含的营养看起来永无止境。比很多其他食物来源含有更多钾和铁。此外，还有大量核黄素，钙，镁，锌和维生素A，B1和B3。维生素B1和B3对维护能量水平，保持肌肉，器官，头发和皮肤健康很重要。

另一种可以在小麦胚芽发现的维生素是E。维生素E是一种很重要的抗氧化剂，有助于预防身体衰老和心脏病。维生素E还帮助预防血栓，是加强身体免疫系统必需的。

已发现小麦胚芽对保持身体良好状态很有帮助。它广泛添加到运动员饮食中促进心血管功能和耐久力。健美者也喜欢在饮食中添加小麦胚芽，帮助维持能量水平。

可以从保健品商店和超市买到小麦胚芽产品，有烤制和新鲜两种不同形式。此外，还有很多食品也含有小麦胚芽，如谷物食品，面包和馒头等。此外，在烹饪菜肴里添加也是不错的做法。