什么是叶黄素？

叶黄素是一种可以在大量水果和蔬菜中发现的抗氧化剂。它属于类胡萝卜素，对保持眼睛健康，预防青光眼很有帮助。羽衣甘蓝和芥蓝菜等深绿色蔬菜的叶黄素含量尤其丰富。

叶黄素的主要医疗价值是减少发展成黄斑变性的风险。由于眼睛存在一定这种营养素，因此认为叶黄素对黄斑疾病有直接影响，这个视网膜部分决定了中央视觉质量。已证明叶黄素有助于眼睛抵御自由基，可以将紫外线的损害降低到最低点。

除了可以从蔬菜和水果摄取叶黄素以外，还可以从不同类型的动物脂肪获得这种营养素。鸡蛋黄是这种抗氧化剂极好的来源，但由于它同时含有大量胆固醇成分，有时会限制这种食物来源的消费量。猕猴桃和葡萄等水果，以及芜青等蔬菜通常被认为是最佳选择。

叶黄素营养补充剂也是促进提高体内这种抗氧化剂水平的良好解决方案。有时，叶黄素营养品混合其他一些维生素对眼睛健康更有好处。可以在保健品商店买到这类叶黄素组合维生素。

至今为止，还没有建议的叶黄素每日摄入标准。一些中医师建议正常情况下每日摄入6毫克，如果需要治疗眼睛疾病和疲劳，可以适当加大剂量。但要记住，过量摄入有可能引起一些副作用。