什么是有机食品？

有机食品是指不使用任何化学品生产，加工和包装的食品。由于比传统食品更有益健康，有机食品变得越来越受欢迎。在最近几年，有机农业发展迅猛，引起了农民，生产商和消费者的广泛关注。

根据数据显示，全球有机食品市场在2006年还只有367.0亿美元，但到2008年已经超过520亿美元。根据环球营养学报的报道，2006年全球有机食品市场需求的30%来自美国，大约是136亿美元。尽管面临全球性经济衰退，有机食品工业在最近几年都以两位数的比例高速增长。

有机革命是一种全球现象，包括美国，加拿大，墨西哥，奥地利，丹麦，芬兰，法国，德国，意大利，荷兰，西班牙，瑞典，瑞士，英国，匈牙利，波兰，澳大利亚，新西兰，中国，印度，日本，马来西亚，新加坡，泰国，土耳其，阿根廷，巴西，智利和南非在内的国家是最重要的种植和消费中心。。

最流行的有机食品类型包括有机茶叶，有机咖啡，有机葡萄酒，有机肉，有机牛肉，有机牛奶，有机蜂蜜，有机蔬菜，有机水果，有机水稻，有机玉米，有机中草药，有机精油，有机椰子油和有机橄榄油等。

有机的概念并不仅限于食品。由于美容化妆品中含有过量有害化学品，人们开始转向有机产品。可以经常在商场里看到有机护肤品，有机洗发水，有机肥皂，有机化妆品等。此外，有机棉服装（特别是有机婴儿服装）也是一个成长的市场。家长愿意支付更高的费用保护婴儿皮肤，避免化学纺织品造成的皮疹。

有机食品的价格比传统类型高出20%-100%，因此很多人更喜欢在自家院子里种植有机食品。可以使用有机种子，有机肥料，堆肥，有机根茎刺激剂，有机虫害防治等方式替代传统种植方法。

有机农业在发展中国家的小农户推广实施是可行的。大多数有机肥料和杀虫剂需求可以通过当地生产满足。因此，有机农业并不涉及购买化肥和农药的大量资金投入。因此，小农户发现有机种植对他们发展很有益。