什么是有机蔬菜？

近几年来，有机食品越来越受到人们欢迎。以前，几乎没有人听说过有机蔬菜，因为那时许多人在自家花园里种植蔬菜。但现在很多人逐渐远离园艺，更多的依赖超市和农贸市场销售的蔬菜和水果，而这些食品往往使用了化肥和农药，自然没有自己种植的有机蔬菜好。

超市或菜市场销售的农作物通常在种植过程中使用了杀虫剂，并且在运输过程中经过了保鲜处理，基本上都不是有机的。此外，这些农产品生长的土壤还使用了杀虫剂和化肥等化学用品，也会渗透进蔬菜中。所以，在吃这些食品时，自然会给身体带入一定有毒物质。尽管可以清洗掉外部农药，但没有办法消除内部有毒成分，这些毒素会给身体带来不同程度损害，甚至引起疾病。

要确保食用的是健康蔬菜和水果，就需要确保在种植过程中没有使用过化学品。有机种植意味着没有经过杀虫剂或化肥等人造化学品处理过。此外，如果使用的是天然方法防治害虫，就不会对健康造成损害。

有机食品会有一个产品标签，证明它们采用的是有机种植方式。只有经过国家机构认证的有机产品才可以使用这类标签。由于环境污染不断加剧，有机食品对人类健康变的越来越重要。