什么是必需矿物质？

人体是由多种元素组成，其中包括碳，氮，氢和氧，以及特定化合物或矿物质等。身体需要这些物质和营养才能生长，愈合和生存。其中一些元素可以有人体自然产生，但身体有时也存在产量不足问题。因此一些营养学家建议吃特定包含必需矿物质的食品弥补不足部分。这些矿物质对身体健康很重要，其中包括钙，钠，镁，磷，锌，铁，锰，铜，碘和铬等。

在身体不能获得足够的钙时，就会增加骨折风险，并阻碍发育和神经系统健康。钙在牙齿和骨头成长过程中扮演着重要角色，可以通过消费乳制品，绿叶蔬菜和带骨鱼罐头获得钙。钠被认为是一种系统电解质，是调节神经和肌肉功能必需的。可以通过食盐，海盐和菠菜获取它。

镁是另一种必需矿物质，有帮助构建骨骼，生产蛋白质，调节身体温度和释放能量的作用。可以在全谷物，洋蓟，坚果和豆制品中发现它。磷帮助保持骨骼强健并有产生能量的作用。含磷丰富的食品包括坚果，奶酪，鸡蛋，鱼和小扁豆。

锌是一种人体愈合功能，生长和发育需要的矿物质，尤其在生育功能方面扮演着重要角色。锌的天然食品来源包括蔬菜，全谷物，奶制品，鸡蛋和肉类。另一个必需矿物质是铁。它在红血细胞形成和预防贫血病方面扮演着重要角色。可以在鸡蛋，红肉，肝脏，鱼，干果，全谷物和豆类食品中找到它。

铜，碘和铬是叫做微量矿物质的必需矿物质。这意味着它们虽然在人体中的数量少，但对保持身体健康和器官功能及其重要。铜经常用于能量产生，并帮助生产，存储和代谢铁。碘可以存储在甲状腺中，并有调节细胞活动和成长的作用。而铬能增强胰岛素活性并帮助使用葡萄糖。