什么是硫辛酸？

硫辛酸（Alpha lipoic acid）是一种人体自然产生的酶，并被用于有氧代谢产生能量。这种有机化合物是一种潜在抗氧化剂。由于许多研究都证实硫辛酸具有抗氧化作用，因此市场上已经有很多口服形式的营养补充剂。除此之外，还有动物器官，酵母菌，土豆，花椰菜和菠菜等天然食品也包含这种营养素。

硫辛酸的主要作用是抑制氧化压力，这可以通过抵消自由基的影响做到。硫辛酸还帮助维生素C，E和谷胱甘肽等其他抗氧化剂防止细胞氧化损坏。无论是二氢硫辛酸还是α硫辛酸都具有螯合特性，这意味着它们能绑定和清除血液中的金属。此外，硫辛酸还有预防糖基化的作用。糖基化与烤箱中食物变成棕色的过程有些类似，会因此形成潜在致癌物。

硫辛酸治疗和预防各种疾病的能力得到广泛研究。由于它可以穿越血脑障碍给神经细胞提供抗氧化特性，因此硫辛酸有助于预防阿尔茨海默氏症疾病和中风。实际上，基于动物的实验证实这种营养品能提高中风患者存活率四倍以上。此外，硫辛酸还有清除脑组织中汞的功效。

由于具有排毒作用，硫辛酸还用于治疗慢性肝炎等肝脏疾病。实际上，硫辛酸一直是伞形毒菌中毒的标准治疗方法。不过，这种营养素对治疗过量消费酒精饮料导致的肝脏受损没有好处。

许多研究发现，硫辛酸可以改善与糖尿病有关的周围神经病变症状。此外还发现硫辛酸能促进葡萄糖摄取，并在保护肾脏方面扮演一定角色。

尽管认为硫辛酸很安全，但有些人需要在医生监督下使用这种营养品。例如，由于硫辛酸影响血清葡萄糖水平，糖尿病患者需要当心血糖过低。此外，硫辛酸还有可能与甲状腺激素和特定抗生素等其他药物产生交互作用。