什么是维生素B8？

维生素B8也叫作生物素，是一种可以在乳制品，燕麦片和花生酱等许多食品中找到的B族维生素，此外也可以在人体中由肠道细菌产生。从理论上讲，它不是一种真正的维生素，只是与其它B族维生素一起合作行使特定身体功能的辅酶，如代谢营养等。与维生素B和C一样，维生素B8也可以溶解于水，这意味着它不能在体内储存，多余部分会通过尿液排出体外。它广泛应用于美容产品，因为有加强头发，皮肤和指甲健康等功效。此外，维生素B8的最大好处是帮助维持免疫系统和神经系统健康。

做为一种加工过程，维生素B8也涉及碳水化合物，脂肪和蛋白质等三种食物营养素的代谢。它帮助将碳水化合物分解成小糖和稳定血糖水平。

同样，它也将脂肪分解成脂肪酸链，因此被认为有一定减肥作用。此外，它还在白氨酸等氨基酸代谢成可用蛋白质过程中扮演一定角色。

另一个值得注意的生物素功能是对头发和指甲健康很重要。它不仅促进指甲和头发生长，还能预防过早白发和脱发。实际上，维生素B8保健品经常被建议用于治疗白发和指甲开裂。

维生素B8也与免疫系统和神经系统健康联系在一起。尽管生物素缺乏很罕见，但存在这一问题的人往往也会削弱免疫功能，并因此而增加细菌感染的机会，甚至出现抑郁，幻觉和手脚麻木等神经病学症状。这些症状，以及脱发和代谢问题都可以用生物素保健品加以治疗。

成年人的建议日摄入量是30毫克，孕妇和哺乳女性则是35毫克。除了保健品和啤酒酵母形式以外，含维生素B8丰富食物还包括乳制品，动物肝脏，大米，麦芽，麦麸，燕麦，花生酱和鸡蛋黄等。但要注意，含生鸡蛋清丰富的饮食可以导致维生素B8缺乏，因为鸡蛋清的蛋白质亲和素会绑定它并使之不活跃。