什么食品可以增加高密度脂蛋白？

如今，大多数人可能都听说过高密度脂蛋白（HDL）或好胆固醇这个术语。这种脂蛋白可以把血液中坏胆固醇和甘油三酸酯携带到肝脏加工处理，以减少它们的数量。

据推测，高密度脂蛋白在高于60 mg/dL时可以有效预防心血管疾病，而低于40mg/dL就会增加心脏疾病风险。此外，研究还发现，在高密度脂蛋白水平低的情况下，即使坏胆固醇水平低，仍然存在心脏病风险。因此，预防心血管疾病最好的方法是增加血流中高密度脂蛋白的数量。以下是选择增加好胆固醇食物的要点。

吃生洋葱和大蒜

研究发现，经常吃生大蒜和洋葱可以有效降低坏胆固醇水平。此外，洋葱还包含已证明有助于提高好胆固醇并降低高半胱氨酸水平的铬及维生素B6。高半胱氨酸是增加心脏病发作和中风发病率的另外一个危险因素。

选择富含Omega-3脂肪酸的食物

如核桃，亚麻籽，鱼油（特别是金枪鱼，鲑鱼和鲭鱼）等。鱼油和核桃包含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。针对以鱼类饮食为主的爱斯基摩人生活习惯案例研究发现，多吃含Omega-3脂肪酸丰富的鱼类明显有助于降低心血管疾病风险。如果不喜欢吃鱼，可以多吃核桃和亚麻籽等坚果，也同样可以增加高密度脂蛋白。

使用不饱和脂肪

如菜籽油，鳄梨油，橄榄油等。甚至吃花生和大豆也可以在不增加总胆固醇数量的情况下提高高密度脂蛋白水平。 植物油包含的亚麻脂酸也是Omega-3脂肪酸的一种形式。可以用这类食用油替代日常饮食中的饱和脂肪（如黄油，椰子油和棕榈油等）。增加可溶性纤维摄入量。可以在水果，燕麦，蔬菜和豆类食品中发现大量可溶性纤维。可溶性纤维减少坏胆固醇，同时增加高密度脂蛋白好胆固醇。每天吃两份以上可以获得最佳效果。

令人惊讶的是红莓汁增加高密度脂蛋白的效果非常显著。最近的一些研究发现，喝红莓汁可以提高高密度脂蛋白的幅度高达10%以上。研究证实这与它包含的类黄酮化合物有关。

从天然食品获取高密度脂蛋白等营养素是最理想的方法。但由于环境因素导致无法获得充足数量的情况下，就需要采用营养补充剂。滋补营养品也是提高高密度脂蛋白水平的安全方法。市场上有很多含Omega-3脂肪酸的营养品可以选择。