吃什么食物会导致动脉斑块？

动脉栓塞是导致心脏病的首要原因。吃的食物可以引起动脉形成斑块并变成血栓。胆固醇，钙，脂肪，细胞废物和纤维蛋白都可以造成血栓。以下介绍几类最容易造成动脉斑块的食物。

动物脂肪：含有大量不健康饱和脂肪和胆固醇的食物容易在动脉中形成血栓。熏肉，香肠，高脂肪牛排，带皮鸡肉是这类高脂肪食物的典型代表。

乳制品：奶酪，奶油，黄油，全脂牛奶和冰淇淋含有大量不健康饱和脂肪和胆固醇，也可以堵塞动脉。

烘焙食品：这类食品通常使用部分氢化植物油制成，因此含有大量可以导致动脉堵塞的反式脂肪。反式脂肪有助于保持烘焙食品湿度，但也会导致栓塞，并增加心脏病发作和中风风险。

油炸食品：很多食品使用反式脂肪或饱和脂肪高温油炸，因为这类脂肪比其他脂肪的保质期更长。

香烟：尽管它不是食品，但已证明香烟与动脉斑块形成和动脉粥样硬化症存在直接联系。