食物中毒的常见症状

疾病控制中心提供的数据显示每年都有许多食物中毒的人，并且其中有相当一部分人严重到需要住院治疗，甚至还有人死于与这类食物疾病有关的并发症。因此我们有必要了解一些与食物中毒有关的症状，以及可能诱发的其他健康问题。

食物有时尽管外观，味道和口感都很正常，但也有可能与细菌，病毒或寄生虫一起摄入体内。有时，污染物摄入体内会导致一些人马上出现不适反应，但其他一些人则没有不良感觉。食物中毒最常见的症状包括：

• 恶心；
• 呕吐（通常还伴随腹部绞痛）；
• 腹泻（可能带血）；
• 发烧；
• 头脑不清醒。

人体本身有自我抵御细菌和其他有害物质的能力。身体健康和免疫系统能力强的人往往不需要治疗就可以很好的抵御食物和饮料带入的污染物。然而，老年人，免疫能力低下，孕妇，婴儿和儿童比较容易受食物中毒影响。

食物中毒并发症

中毒后如果长时间呕吐和腹泻并导致脱水就容易引起并发症。脱水往往发生的很快，其常见症状包括：

• 嘴巴和嘴唇发干；
• 唾液缺乏，或者变得粘稠；
• 尿液颜色深，减少或没有；
• 难以平衡身体，或感到晕眩；
• 眼睛凹陷；
• 心跳加快；
• 呼吸比平时急促；
• 血压低。

食物中毒的人还有可能进一步发展为休克。休克的常见症状包括虚弱，脉搏加快或浅呼吸等。其他一些食物中毒的并发症还包括溶血性尿毒症综合征（HUS），这是一种常见于1-10岁孩子的并发症，可以持续1-15天时间，并且经常在中毒5-10天后开始出现。尽管HUS可以彻底治愈，但有导致严重疾病的潜在可能，如肾衰竭等。溶血性尿毒症综合征有可能发展成：

• 多器官功能衰竭；
• 癫痫发作；
• 心力衰竭；
• 胰脏炎；
• 糖尿病；
• 与食物疾病有关的慢性疾病。

如果怀疑自己食物中毒，应该立即看医生。这篇文章翻译自国外互联网，仅作一般参考，始终应以医生诊断为准。