什么是十一碳烯酸？

十一碳烯酸（Undecylenic acid）是一种不饱和脂肪酸，是从蓖麻油加工获得的。它也存在于人体汗液中。十一碳烯酸的工业用途有许多，如用于生产尼龙11（nylon-11）等，这是一种工程聚合物。还可以在化妆品，香水和去屑洗发水中找到它。这种物质有抗细菌，抗真菌和抗病毒特性，并经常用于生产各种抗菌霜和保健品。

做为一种天然杀菌剂，十一碳烯酸能有效治疗脚气，癣菌病，股癣，以及鹅口疮和其它白色念珠菌感染。它还有助于控制牛皮癣等皮肤感染。此外，有时用它治疗单纯疱疹病毒性病变效果也不错。

在用十一碳烯酸治疗真菌感染时，它通常用锌盐（十一烯酸锌）覆盖，因为锌盐能使抗菌剂的疗效增强四倍以上。

这种脂肪酸也可以当做保健品内服，用于控制鹅口疮和胃肠道念珠菌病等感染。治疗这些疾病通常使用的是衍生钙十一烯酸。这是因为钙十一烯酸的抗菌效果比基本的脂肪酸形式高20多倍。它与甜菜碱盐酸混合效果最好，能更好的均匀分布于肠道。

许多化学衍生物是从十一碳烯酸获得的，如用于生产芳香剂的十一碳烯醛，十一烷酸内酯和十一碳烯酸乙酯等。由于有水果和玫瑰花香，它们通常用于生产香水。这些物质经常添加到茉莉，玫瑰，丁香和其它花香味的香水中。此外，它们还用于添加桃的杏的香气。

这种脂肪酸及其衍生化学品的另一个重要用途涉及农业领域。这些物质能有效控制农作物的真菌生长。例如，甲基十一烯酸（Methylundecylenate）就是一种经常用于生产合成昆虫信息素的十一碳烯酸衍生物。由植物或动物释放出来的信息素能影响其它物种的行为。也正是因为这一原因，可以用合成昆虫信息素控制害虫。