水果的血糖指数

水果的血糖指数（GI）有高有低，通常在55-100之间。血糖指数是一个衡量食品释放糖速度的刻度表，这个因素取决于特定食物的纤维和水含量。低血糖指数水果含有更多纤维，因此对减缓消化过程有帮助。由于纤维成分可以降低增加的消化速度，因此会随之减少胰腺分泌物胰岛素进入血液的压力。

但不幸的是，现代人类通常习惯于消费大量高血糖指数水果产品。我们倾向于饮用太多添加糖和人造添加剂的果汁饮料。实际上，只有未经精加工处理的完整果汁才保留了更多纤维和植物营养素（果皮最丰富），它们才真正对健康有利。更可悲的是，很多人甚至不清楚自己吃的食物产品有问题。消费者已经习惯于接受生产商的广告宣传，错误的认为喝精制水果汁能够促进健康。

糖尿病人和减肥者通常对血糖指数这个术语很熟悉，但遵循这类饮食是一种巨大的挑战。为了保持健康和适当体重，需要确保吃的是水果血糖指数低。血糖指数低的水果有苹果，蓝莓，杏子，柠檬，桃子，酸橙，百香果，黑莓，樱桃，柚子，草莓，覆盆子等。

苹果可以说是这类水果之中的明星，它的果皮下包含大量果胶纤维，对降低胆固醇，在不明显增加血糖水平的情况下促进消化功能特别有好处。蓝莓则是另一个值得推荐的低血糖指数水果，具有很好的抗氧化和保护心脏特性。尽管它包含果糖，但对血糖值的影响很小。

血糖指数中等，可以适量吃的水果包括香蕉，猕猴桃，芒果，木瓜和橙汁等。但菠萝，葡萄干，西瓜等高血糖指数水果应该受到限制，因为它们会急剧提高血糖水平，并导致胰岛素分泌过度，这无疑会造成体重增加和潜在的糖尿病并发症。

适量吃完整的水果对健康有很多好处，但添加了糖和人造化学添加剂的水果饮料应该避免。