酸奶包含哪些维生素？

酸奶被认为是治疗腹泻和念珠菌感染等疾病的灵丹妙药。除了富含益生菌以外，实际上酸奶也包含许多维生素。

维生素D：由于自然乳制品中通常没有这种维生素，酸奶中的维生素D很大程度上取决于生产商添加的数量。有些食品制造商可能会强化进维生素D以帮助人体更好的吸收钙。

钙：酸奶中的钙数量取决于产品类型。全脂酸奶的钙含量最少，脱脂酸奶含量最高。225克一杯的全脂酸奶包含296毫克钙，而同等数量的脱脂酸奶包含448毫克钙。

B族维生素：酸奶中可以发现核黄素，钴胺素和泛酸等B族维生素，它们都是水溶性维生素，在人体代谢中扮演着重要角色。一杯纯酸奶包含0.35毫克核黄素，0.9毫克钴胺素和0.95毫克泛酸。

钾：酸奶包含大量矿物质和电解质钾。钾在肌肉收缩和神经控制方面扮演着重要角色。一杯纯全脂酸奶包含大约380毫克钾。

锌：酸奶还是锌的丰富来源，每杯包含1.44毫克。由于酶功能需要锌，锌对人体代谢非常重要。