吃太多碳水化合物会怎样？

人体把碳水化合物当做主要能量来源。但应知道，吃太多或类型不正确的碳水化合物，会导致健康问题。因此，美国居民膳食指南建议，每日来自碳水化合物的热量，最好占总热量的45-65%。

疲劳感

糖果和饼干，部分水果和蔬菜，软饮料，功能饮料和果汁等食品包含的简单碳水化合物，会导致人体血糖水平骤然波动。血糖水平迅速升高后，往往会在1-2小时内导致能量崩溃。如果吃简单碳水化合物，最好搭配高蛋白或高纤维食品。蛋白质和膳食纤维能延缓碳水化合物消化速度，并限制血糖波动。

肥胖

包含大量碳水化合物的饮食，与肥胖和热量摄入增加有关。不在家吃饭，吃快餐，以及喝软饮料等饮食方式都会增加碳水化合物的热量摄入。

肠胃疾病

碳水化合物吃的太多，还容易引起肠胃不适。有报告说，与包括脂肪在内的其它食品相比，消化碳水化合物更容易导致气体。气体积聚在消化道，更容易造成腹痛，嗳气和腹胀等问题。

甘油三酸酯水平

在加工食品过程中添加糖和糖浆等甜味剂，还会提高胆固醇水平。美国心脏协会的报告说，甘油三酸酯水平过高往往是由饮食包含太多果糖，葡萄糖和蔗糖导致。甘油三酸酯是一种胆固醇形式，会造成动脉积聚斑块，这与心脏病发作和中风风险加大存在紧密联系。

如何降低碳水化合物摄入量？

包含太多含糖小吃，炸薯条，精制谷物，以及高热量饮料的饮食，通常都包含太多碳水化合物。美国饮食指南建议，应多吃包含大量纤维的天然碳水化合物食品，如全谷物，蔬菜，豆类和水果等，并尽可能少吃含糖加工食品。高纤维食品有助于增加饱腹感，因此对减少高碳水化合物食品和过度饮食渴望有帮助。此外，还应限制软饮料，果汁饮料和功能饮料等液体热量，这能进一步减少饮食中的碳水化合物数量。