含天然抗氧化剂的食品

抗氧化剂是一种食品包含的营养素，能在体内帮助预防或延缓氧化损害。人体细胞在使用氧气时会自然产生自由基。而抗氧化剂能预防和自然修复这些自由基导致的损害。此外，抗氧化剂还可以加强免疫系统，帮助降低患癌症的风险。

但你知道有哪些食品包含抗氧化剂吗？可以说我们大多数人都不是很清楚。但每天通过食物摄入足够的天然抗氧化剂对保持健康很重要。这篇文章将会给你购买相关食品提供一些指导。

深红色食品

首先，你应该将大部分钱用在购买新鲜食品上。尤其是应该选择看起来呈现自然深红色的新鲜水果和蔬菜。要记住的是，大多数包装食品使用的是色素添加剂，因此并非是自然红色。蔓越莓，覆盆子，樱桃，草莓，甜菜，西红柿，红辣椒和石榴都是抗氧化剂含量丰富的水果和蔬菜。

如果感觉新鲜食品太昂贵，冷藏产品也是不错的选择。冷冻食品不仅包含几乎所有必需营养素，还是省钱和健康饮食的理想选择。

黄色和橙色食品

自然黄色和橙色食品是第二类最佳选择。例如，如果将苹果切开后放一个晚上，就会发现果肉表面变成棕色，这就是空气氧化的结果。但如果切开苹果后在上面覆盖一层柠檬汁，苹果在第二天仍然可以保持原来的新鲜颜色。这是一个有趣的试验，但确实能反映出抗氧化剂在人体内的作用。黄色或橙色食品通常都包含强大的抗氧化剂，因此在下次购物时考虑它们。例如，柑，桔，柠檬，杏子，哈密瓜，黄辣椒，橙色辣椒或西红柿都是极好的抗氧化剂来源。

紫色食品

最近的研究发现深紫色或深蓝色水果和蔬菜也包含大量抗氧化剂。如，紫色马铃薯，蓝莓，黑加仑，葡萄，红葡萄酒，茄子，李子，紫甘蓝和葡萄干都是不错的选择。这些食品包含的天然抗氧化剂能防止自由基对人体组织的损害。

绿色食品

最后要提到的是天然绿色食品。这类水果和蔬菜包括很多，如白菜，甘蓝，猕猴桃，卷心菜，芦笋，芝麻菜，青椒，黄瓜，鳄梨，芥菜，荷兰豆等。此外，绿茶也是一种极好的抗氧化剂来源。很多营养师和医生建议每日喝三杯绿茶。

了解这些知识可以帮助你成为一名聪明的消费者。记住下次到菜市场时买上述提到的健康食品。