提高免疫力的食品矿物质

众所周知，维生素对人体免疫系统健康非常重要。同样，获得足够的矿物质对保持身体和免疫系统适当功能也非常重要。这些矿物质是哪些？如何才能获得充足的数量呢？以下分别介绍9种对维护健康提高免疫力最重要的矿物质。

钙帮助构建强壮的骨骼和牙齿，调节包括心跳在内的肌肉收缩。它还对确保正常血液凝结有作用。此外，钙还有降低血压和帮助预防结肠癌和乳腺癌的特性。成年人每天需要大约700毫克钙，可以通过均衡饮食满足需求。含钙丰富的食物包括牛奶，奶酪和其他乳制品；花椰菜，菠菜，甘蓝菜和黄秋葵等绿叶蔬菜；黄豆，豆腐和豆浆等豆制品；坚果，面包等其他强化面粉制品；鱼和肉类食品等。

碘是一种可以在海水，岩石和一些土壤中发现的微量元素。它帮助产生甲状腺激素，保持细胞和代谢率健康。成年人每天需要0.14毫克碘。最好的食物来源包括海鱼和贝壳类动物，燕麦和谷物等植物食品。此外，牛奶中也包含一些这种矿物质。

铁帮助生产携带氧气送到全身的红血细胞。男性每天需要8.7克铁，女性由于有月经出血的生理特点，因此需要量更高，达到14.8克。铁是一种重要矿物质，可以从动物肝脏，肉类，豆类，坚果，干果，糙米，全麦谷物，大豆，强化面粉，深色绿叶蔬菜获得。尽管菠菜被认为是很好的铁来源，但它包含一种造成身体难以吸收铁的物质，类似食品还有咖啡和茶，因此应该减少它们的摄入量，以帮助促进提高铁的数量。

镁具有很多重要功能，包括将食物转变为能量，帮助腺体分泌荷尔蒙促进骨骼健康等。男性需要每天摄入300毫克镁，女性需要270毫克。绿叶蔬菜，面包，鱼，肉和奶制品都是不错的镁来源。

锰帮助生产和激活体内的一些镁。可以在面包，坚果，谷物，绿色蔬菜，豌豆和豆类食品中发现锰。此外， 茶叶可能是锰来源最丰富的食品。

磷除了有助于身体构建强壮肌肉和牙齿以外，还帮助释放食物中的能量。成年人每天大约需要550毫克磷，可以从肉类，乳制品，鱼，家禽，面包，面包，大米和燕麦等食物获得。

钾控制身体液体平衡，帮助降低血压。成年人每天大约需要3500毫克钾。最好的食物来源包括香蕉，蔬菜，豆类，坚果和种子，牛奶，鱼类，贝类，牛肉，鸡肉，火鸡和面包等。

硒是一种广泛存在于自然环境中的微量元素，在提高免疫力，甲状腺激素代谢和生育方面扮演了重要角色。它也是身体抗氧化防御系统的一部分，可以预防细胞和组织损伤。硒特别对促进男性生育能力有帮助，已知这种矿物质有助于增加精子产量和活性。建议的每日摄入量是男性0.075毫克，女性0.06毫克。植物食品（特别是蔬菜）是硒的最常见饮食来源。但蔬菜中的硒含量与土壤中这种矿物质多少有直接关系。由于现在土壤里营养含量越来越少，我们不能仅仅依赖蔬菜获得所有需要的硒。坚果，面包，鱼，肉，放养鸡蛋等食品是其他硒的良好来源。

锌帮助产生新细胞和酶，有助于食物碳水化合物，脂肪和蛋白质的加工处理。此外，它还有帮助愈合伤口的作用。男性需要每天摄入5.5-9.5毫克，女性需要4-7毫克。锌的最佳食物来源包括肉类，贝壳类，牛奶和奶制品，面包和小麦胚芽等谷物产品。

因此，提高免疫力首先需要饮食均衡，确保每日获得足够的维生素和矿物质。