痛风病人应避免和少吃的食物是什么？

尽管痛风目前还是一种无法根治的疾病，但能通过日常饮食控制病情并减少发作机会。如果你正在为痛风而苦恼，下面这些办法或许有帮助。

多喝水

吃的食物能帮助你控制痛风，并减轻关节痛等症状。从多喝水开始做起，因为脱水容易诱发痛风发作。一项研究发现，每天喝5-8杯水的男性痛风发作机会低40%。但应避免含糖碳酸饮料，否则会增加发作机会。

找出一种有效的饮食

肥胖或超重会让你更容易痛风。因此应尝试减轻体重，这有助于缓解症状。咨询医生，看看怎样通过改变饮食减肥并避免痛风发作。可能你会发现，吃有些食物没问题，但有些食品则让痛风更加严重。

避免嘌呤

减轻体重是控制痛风最有效的方法，但低嘌呤饮食也有帮助。嘌呤是食物中的自然物质，身体会将其分解为尿酸。血液中尿酸太多会导致痛风。动物器官、沙丁鱼和凤尾鱼等食物包含大量嘌呤，并且会导致痛风发作。但也有许多健康选择，如豌豆、扁豆和芦笋等。咨询医生，了解你不能吃什么，以及可以吃的安全食品。

多吃水果

水果富含膳食纤维和其它营养素，能帮助你均衡饮食并保持健康体重。此外，它们的嘌呤含量非常低。富含维生素C的柑橘类水果还能帮助你预防痛风发作。一些研究发现樱桃和樱桃汁能缓解症状。因此有必要考虑将樱桃纳入饮食。

选择正确的碳水化合物

如果遵循的饮食是低碳水化合物、高蛋白质或高脂肪，就有可能摄入太多嘌呤。白面包等精制碳水化合物的嘌呤含量虽低，但会让你发胖。因此，应选择富含纤维的健康碳水化合物，如燕麦、红薯、豆类和蔬菜等。

聪明的选择脂肪

减少红肉和多脂肪家禽等饱和脂肪，转为吃金枪鱼和鲑鱼等冷水鱼，以及亚麻籽、植物坚果和种子，以及橄榄油等富含脂肪酸的食物。脂肪酸能帮助降低炎症。此外，还应减少或避免油炸食品等包含反式脂肪的食物。

限制饮酒

酒包含大量嘌呤，因此更容易导致痛风发作，尤其是每天超过一杯的情况下。啤酒比其它酒精饮料更坏，因为它包含酵母。红酒看起来不会增加发作的机会，但每天最好不要超过1-2杯。

谨慎使用咖啡因

适量喝点咖啡对痛风患者没有问题。对于有些经常喝咖啡的人来说，每天4杯以上甚至还能降低痛风发作机会。不过，摄入咖啡因会提高尿酸水平。最好咨询医生确定咖啡因是否会诱发你的痛风发作。

少吃肉

只吃少量鸡肉、猪肉或牛肉，每天最多一份。与动物器官相比，这些肉食所含嘌呤较少。肉汁和肉汤等其它食物的嘌呤含量也较高。

享受低脂乳制品

乳制品曾经是痛风患者的禁区，因为它们是用动物蛋白质制成。但它们实际上不含太多嘌呤，并且乳制品嘌呤也不太会导致痛风。低脂乳制品甚至还能降低这种疾病风险40%以上。在痛风发作期间，这些食品还能帮助你通过尿液排除多余尿酸。

不能避免所有嘌呤

并不是所有嘌呤都对痛风患者有害。有些食物包含大量嘌呤，但不会诱发症状。一项针对豌豆、豆类、蘑菇、花椰菜、菠菜和鸡肉的研究发现，虽然医生曾建议避免这些食物，但它们实际上与痛风发作没有关系。