怎样从土豆提取淀粉？
土豆也叫马铃薯，包含的是复杂碳水化合物，也就是所谓的淀粉。土豆淀粉可以用于生产家用塑料，洗涤硬化剂和增稠剂等产品。只要会烘焙或煮熟土豆，从马铃薯中提取淀粉很简单。
- 剥掉土豆皮，然后在一个碗中用适当的工具压碎。
- 加水覆盖压碎的土豆，并在水下挤压土豆。
- 浸泡土豆三十分钟，然后再次挤压土豆。水会变得浑浊，说明淀粉已从土豆渗漏出来。
- 用粗纱布覆盖在另一个碗上，将碎土豆和水倒在上面过滤。
- 将粗纱布边缘包住碎土豆，进一步挤压出更多淀粉。
- 把碗中的这种液体形式土豆淀粉放在太阳下，通风良好的地方蒸发掉水分，只留下干燥的淀粉末。
现在就可以使用从土豆提取出的淀粉了，是不是很简单？
相关文章：