什么是维生素B15？

维生素B15是一种最初从杏仁核分离出来的营养素。这种营养物质的正式名称是二甲基甘氨酸或潘氨酸。虽然仍然被叫做维生素B15，但它实际上并不是一种维生素，因为它不符合这个词汇的定义。这也是它不属于复合维生素B家族的原因所在。

它是一种水溶性营养素，虽然不是必需的，但已证实它对保持健康的重要功能有帮助。维生素B15帮助降低血液中的胆固醇水平，合成蛋白质和促进组织正常生长。研究还发现增加这种营养的摄入量能促进头发生长。大脑活动也受体内维生素B15水平的影响。研究结果确认它对大脑活动很有好处。

阿尔茨海默氏病是可以通过增加维生素B15摄入量加以阻止的健康问题之一。可以用这种营养素治疗的其它心理疾病还包括衰老，记忆力减退和痴呆等。一些医学研究人员和替代疗法支持者声称孤独症也可以通过补充维生素B15加以改善。此外，酗酒的人吃富含维生素B15的饮食也能帮助减轻酒精依赖。

维生素B15的其它好处还包括氧化血和促进血液循环，这反过来能预防和减轻其它与血液循环有关的疾病。这种营养素也有助于抵御城市空气污染，因为它具有抗氧化特性，并且能帮助延长细胞生命。此外，吃这种物质含量高的食品还对促进免疫系统反应有好处。

通过饮食获得维生素B15是最安全有效的方式。富含这种维生素的食品包括糙米，生杏仁核，芝麻籽和南瓜种子等。全谷物也是一个理想来源，但杂交或转基因品种提供的这种营养素数量比传统稻谷少。