维生素B12能预防老年痴呆症？

有证据显示，维生素B12有保护大脑和预防老年痴呆症作用。因为这种维生素与叫做高半胱氨酸的氨基酸都与老年痴呆症的发展形成存在联系。

已知血液中的维生素B12水平高有助于减少高半胱氨酸数量，而高半胱氨酸水平高与老年痴呆症，记忆力衰退和中风等疾病风险增加存在关系。不过，科学家目前还不是很清楚高半胱氨酸和维生素B12水平，与老年痴呆症之间到底存在怎样的关系。

芬兰科学家在多年前，曾经针对两百多名65-79岁之间老年人进行了一项持续7年的研究。在研究开始时，他们没有任何老年痴呆症症状。研究过程中，有17人发展成老年痴呆症。科研人员发现，血液中的维生素B12水平每增加一皮摩尔，这些老年人患老年痴呆症的风险会降低2%。另一方面，血液中的高半胱氨酸水平每增加一微克分子，会增加老年痴呆症风险16%。此外，血液中的叶酸，虽然被认为是另一个能降低高半胱氨酸水平的营养素，但没有发现它有预防老年痴呆症作用。

科学家认为这只是一个初级结论，还需要更深入研究确定维生素B12在预防老年痴呆症方面扮演的角色。专家还解释说，维生素B12水平低在老年人中很常见。目前，有许多研究在调查维生素B12保健品预防记忆力衰退的用途。维生素B12的常见膳食来源包括鱼，家禽和肉制品等。