维生素K的功效

维生素K是一种脂溶性维生素。“K”源自于德语单词“koagulation”。凝血指的是血液凝块形成过程。维生素K是一些蛋白参与血液凝结不可缺少的组成部分。

长期缺乏维生素K会导致自发出血或在创伤后过量出血问题。维生素K缺乏常见于新生儿和一些使用某些抗生素的人。人体受维生素K缺乏影响最大的蛋白质是叫做凝血素的血凝蛋白。

维生素K的主要功能

• 凝血 – 血液里通常有一些不同凝血因子，可以在割伤和划伤等出血情况下通过血液凝结止住流血。没有凝血因子，血液凝结速度很慢或根本不能止住，即使是一个小切口也可以流血很长一段时间，甚至一个小撞击都可能导致大瘀青。
• 骨质疏松症 – 人体需要维生素K帮助骨头吸收钙，并把它放在正确位置。如果维生素K 不足，将很难形成新骨骼。从长远来看，缺乏维生素K可导致骨质疏松症，或骨骼易碎。
• 杀死癌细胞 – 迄今为止，这仅仅是在试管里获得了证实。在实验室中，维生素K像一些强大药物一样可以放慢或杀灭肿瘤细胞。结合维生素K与标准抗癌药物的研究正在审查，看它是否有疗效，但还没有数据证明这一点。

维生素K的食物来源

含有丰富维生素K的食物包括菠菜、芽甘蓝、 糖莴苣 、芦笋、花椰菜、羽衣甘蓝、芥菜、绿豌豆和胡萝卜等。

维生素K的建议每日摄入量

• 儿童: (4-6岁) – 20ug
• 少年: (7-14岁) – 30ug
• 少年: (15-18岁) – 男 (65ug), 女(55ug)
• 青年: (19-24岁) – 男 (70ug), 女 (60ug)
• 成人: (25-50 岁) – 男 (80ug), 女 (65ug)
• 成人: (50岁以上) – 男(80ug), 女 (65ug)

维生素K缺乏症非常罕见，但可能会引起血液凝固不良，长时间出血等问题。严重缺乏还可以导致致命性贫血症。在人体被剥夺维生素K很长一段时间后，骨头会出现结晶，身高也会停止增长。

维生素K缺乏症最有可能发生在新生儿身上，特别是在母乳喂养，母亲正在使用抗凝血剂药物的时候。

吸收脂肪有问题的人也容易出现维生素K缺乏，如阻塞性黄疸，腹腔疾病，慢性腹泻，肠道旁路手术，慢性胰腺炎和肝脏疾病等。此外，受伤，肾功能受损，或长时间使用抗生素也面临较大的维生素K缺乏症风险。