微量元素与健康

现代人类实际上比以往存在更多疾病，这很大程度上是食品加工过程和商业种植方式改变造成的。此外，很多现代疾病与日常饮食缺乏微量元素有关。

矿物质对确保人体健康非常重要，因为它们在身体功能方面扮演着重要角色。例如，钙是强健骨骼和肌肉所必需的。锌对确保身体组织和细胞健康，以及促进免疫系统非常重要。我们的日常饮食至少应该包含60-80种矿物质和微量元素，但实际上大多数人都存在不足。仅在美国，估计就有90%以上的人口存在不同程度矿物质缺乏问题。

身体正常工作的情况下，就会感觉良好。否则，就会引起疼痛和疾病。微量元素帮助保持所有细胞正常工作，因此对身体健康非常重要。但要清楚，摄入过量同样会引起中毒问题，因此保持体内微量元素平衡也同样重要。但如今，吃天然食物导致某种微量元素过量的可能性几乎没有，大多数人面临的是摄入不足问题。

无法是否相信，矿物质缺乏与现代种植方式和环境污染有直接关系。地球土壤已经不再像以前一样富有营养，这也意味着现在水果和蔬菜中的微量元素含量比过去减少了许多。仅消费天然食物很难获得足够的矿物质保证身体正常功能。此外，快餐食品包含太多空热量，多吃这类食品对健康更没有好处，很容易导致营养不良。

除了食品以外，能够满足身体微量元素需要的唯一途径就是采用营养补充剂。如今，在市场上可以买到各种各样的营养品，但最有效的形式应该是液体离子矿物质。由于可以溶于水，它们更容易被人体吸收利用。