维生素D与阳光之间的关系

人体皮肤会伴随阳光照射自然产生维生素D，这也是维生素D与阳光之间的主要联系。生产维生素D也是皮肤的主要功能之一。在皮肤接触阳光紫外线照射时，就会产生一种能让身体转变成维生素D的物质。在阳光充足的地方，经常接触阳光照射能产生足以满足人体需要的维生素D。正是由于维生素D与阳光之间存在的这种关系，这种维生素也经常被叫做阳光维他命。

皮肤内的维生素D合成起始于接触阳光时自然改变的胆固醇出现在皮肤细胞时。尤其是在暴露于叫做中波紫外线（UVB）的可见光时，就会转变成叫做维生素D3的物质。然后，维生素D3通过血液传输到肝脏和肾脏，在这里被进一步改变为维生素D的活性形式（也叫做骨化三醇）。维生素D与阳光相互合作帮助身体行使许多功能，最重要的是保持骨头和牙齿健康。

地理位置的不同会影响维生素D和阳光的关系。在北纬地区，由于阳光较弱，因此皮肤产生的维生素D原较少。此外，在这里居住的人会因为寒冷而穿着厚衣服，并且花费在室外的时间也较少，这会进一步减少日晒的时间。

污染和雾也会减少到达地球表面的中波紫外线数量。实际上，每天无保护晒5-15分钟太阳就足以满足人体需要的维生素D。但长时间暴露于阳光紫外线会增加患皮肤癌的风险，此外还会加快皮肤老化速度，增加皱纹和色斑数量。

尽管环境因素会扰乱维生素D和阳光的关系，但这种维生素还可以通过食物或保健品获得。良好的维生素D食物来源包括冷水鱼，鸡蛋黄，牛奶或早餐燕麦等强化食品。此外，还可以购买保健品和多种维生素形式的维生素D。