什么是虾青素的作用？

什么是虾青素呢？它是一种类胡萝卜素和强大的抗氧化剂。虾青素起初来源于一种叫做雨生红球藻的微藻类生物。之所以在很多动物食品（特别是海洋动物）中也可以发现虾青素，是因为这些动物吃了这种植物的缘故。

含虾青素丰富的食物

富含虾青素的食品包括海洋植物，鲑鱼，虾，鳟鱼和其他海鲜。虾青素可以带给健康很多好处，但并非所有人都能够获得足够数量，这也是问题所在。

虾青素的作用

前面已经提到，虾青素是一种强大的抗氧化剂，因此有保护细胞免受氧化损害的作用。这意味着虾青素能够减缓皮肤和身体衰老过程。科学研究已经证实虾青素具有的其他好处还包括：

• 保护大脑，眼睛和神经系统。
• 促进提高运动能力。
• 改善视力。
• 减少皱纹。
• 增加力量。
• 缓解压力。
• 预防癌细胞形成。

虾青素的副作用

尽管过量消费虾青素不存在中毒等副作用，但需要注意以下事情：

• 如果对类胡萝卜素存在过敏反应，应该提前告知医生。
• 孕妇应该避免消费服用虾青素，因为它有可能影响荷尔蒙和内部系统。

除了上述几点以外，虾青素还有可能与其他药物产生交互作用。如果正在服用哮喘，节育，胆固醇或更年期药物，最好首先咨询医生。