吃西瓜对健康的好处与营养价值
西瓜有利尿生津作用，是帮助抵御酷暑的美味水果，孩子和大人都喜欢吃。尽管人们普遍认为西瓜主要是由水（约占92%）和糖组成，但它实际上是高密度营养食品，提供大量维生素，矿物质和抗氧化剂，并且热量低。
西瓜对健康的潜在好处
所有水果和蔬菜都对预防疾病有好处。营养专家都建议人们多吃水果等植物性食品，因为它们能帮助降低肥胖，糖尿病和心脏病等疾病风险，并且有提高能量水平和降低体重等多方面好处。
- 预防哮喘：摄入某些营养多的人较少发展成哮喘。维生素C就是其中之一，这是西瓜等水果和蔬菜富含的营养素。
- 降血压：美国的一项心脏病学研究发现西瓜精华保健品能降低高血压前期肥胖中年人的脚踝血压，臂血压和颈动脉波反射，并且西瓜提取物还能促进动脉功能。
- 预防癌症：作为一种维生素C等抗氧化剂的丰富来源，西瓜能帮助抵御导致癌症的自由基形成。研究证实，番茄红素摄入量增加有助于预防前列腺等癌症。而西瓜是番茄红素的丰富来源。
- 促进消化：由于包含大量水分和纤维，西瓜不仅能防止便秘，而且有促进消化道健康作用。
- 水合作用：西瓜包含92%的水分，并且充满电解质，因此在夏天是防止脱水的理想小吃。
- 消炎：胆碱是西瓜包含的重要营养素，对睡眠，肌肉活动，以及学习记忆等功能很重要。胆碱还有助于维持细胞膜结构，传输神经冲动，并有吸收脂肪和减轻慢性炎症等作用。
- 肌肉疼痛：已证实习惯和西瓜汁能减轻肌肉疼痛，促进运动后的体力恢复。研究发现是西瓜所含的L-瓜氨酸提供了这些好处。
- 护肤美容：西瓜还包含维生素A，是皮脂分泌和保湿头发需要的营养素。此外，包括皮肤和头发在内的所有身体组织都需要维生素A。
西瓜的营养成分
一杯西瓜（152克）包含43卡路里热量，0克脂肪，2毫克钠，11克碳水化合物（9克糖），以及1克纤维。一杯西瓜还提供人体日常所需17%的维生素A，21%的维生素，2%的铁和1%的钙。此外，西瓜还包括硫胺素，核黄素，烟酸，维生素B6，叶酸，泛酸，镁，磷，钾，锌，铜，锰，硒，胆碱，番茄红素和甜菜碱等营养素。
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