新陈代谢慢与长寿之间的关系

在我们说道“新陈代谢”这个词时，通常是指静止代谢率，是身体在休息时保持基本功能需要的每日能量多少。大多数人认为提高新陈代谢率最好，因为这能燃烧更多热量，并因此而减轻体重。静止代谢率较低的人往往被认为更容易增加体重，尤其生活在被增肥食物包围的环境下更是如此。然而，身体代谢率超出正常范围会带来许多不良后果，并且提高新陈代谢率也不是减肥的关键。

代谢与生理衰老的毒性副产物

人体每天正常活动的化学反应会产生副产物。特别是细胞能量生产会产生活性氧粒子，这种副产物会损伤DNA，蛋白质和脂类。尽管人体有自然抗氧化应激能力，但仍然会发生氧化性损伤，尤其在不能通过饮食摄取足够抗氧化剂时更会如此。已知氧化损伤会加快衰老速度。

这里所说的衰老是指生理老化，是人体生理功能随岁月流逝不断衰退的过程。这会导致组织和器官损伤，增加慢性疾病和死亡的风险。

身体为什么会衰老？这涉及多方面因素。首先，长期氧化损伤累加在一起使人体组织受损，并导致衰老加速。另一方面，生命速度慢慢耗尽细胞机制，因此代谢率越高，意味着消耗的越快。对于动物来说，能量消耗与寿命正好逆相关。这些衰老机制相互关联，因为更快的代谢率意味着能量转化更快，并且产生自由基更多，这会导致氧化损坏增加。

代谢率与寿命

多年前发表的一项针对甲状腺功能的研究报告，进一步支持降低新陈代谢率能延长寿命的观点。最新的一项研究还直接量度静止代谢率，并得出同样的结论。

能控制静止代谢率吗？如何提高或降低？

静止代谢率很大程度上是由遗传基因决定的，但也受热量摄入的影响。已证实限制热量和负能量平衡能降低静止代谢率，但吃的太多则会提高静止新陈代谢率。此外，基于动物的试验结果发现，持续限制热量能延长寿命60%左右。最新研究结果证实，最佳微量营养素摄入能在减少热量渴望的同时，降低体温和减少白血细胞数量。这意味着遵循减少热量摄入的高营养饮食习惯，能在满足微量营养素需求的同时，降低静止代谢率，并大大延长潜在寿命。

应记住，尽管锻炼能提高总体热量支出，但不能提高身体基础代谢。锻炼是提高新陈代谢的唯一安全方法，因为它激活外围组织利用更多热量，并通过增加肌肉块转变为提高总热量消耗。这也是锻炼能促进长寿的原因所在。

我们的总体目标是吃的健康，以减少对过度饮食的渴望，并缓慢降低新陈代谢率。这样既能避免过度消瘦，还能吃的少一些。从这些最新研究结果可以看出，新陈代谢快并不意味着更健康，实际上，它可能说明你老的更快。相反，应尝试与实现减肥目标一起提高新陈代谢率，并通过低热量高营养饮食降低代谢率，让自己更健康更长寿。