燕麦麸的营养价值

在很多食品中都可以找到燕麦麸，如松饼，炸面圈和麦片粥等。燕麦麸是一种接近完美的食品，因为它包含大量对人体健康有益的营养素。

降低胆固醇

燕麦麸可以降低人体胆固醇水平。根据权威健康网站的报告，每天吃燕麦麸有助于降低总体胆固醇水平。国外的一项研究还发现，每天消费35克燕麦麸的健康者，在4-6周后能降低胆固醇水平3%。

营养成分

燕麦麸包含许多健康成分。每份包含14克纤维。它也是铁，维生素B1，硒和磷的良好来源。燕麦麸能让人感觉饱，因此可以少吃一些其它食品。根据美国农业部的报告，每杯生燕麦麸包含的营养成分是：16克蛋白质，18.5克甜菜碱，5.1克铁，48.9微克叶酸，42.5毫克硒，690毫克磷，532毫克钾。2.9毫克锌。此外，它还含有少量铜。

纤维

燕麦麸是富含纤维的食品。研究已证实它包含的可溶性纤维能降低胆固醇水平。

燕麦麸不包含胆固醇，咖啡因，酒精和大量脂肪等不健康成分。另一方面，它也不含维生素C和A。

如今燕麦麸已被要求在食品标签上注明。由于对饮食营养有影响，因此生产商几乎在所有食品中都添加它。