叶酸降低酒精性乳腺癌风险的作用

国庆节即将来临，无疑这个节日会增加亲朋好友之间饮酒聚会的机会。好消息是最近的研究发现适量饮酒对降低心脏病风险有好处。65岁以上女性因心脏病死亡的数量超过所有类型癌症的总和。但也有一个坏消息，即使是适量饮酒也会增加一些女性患乳腺癌的风险。那么，为了保护心脏和乳房，女人该做些什么呢？其中一个可行的保护性措施就是服用叶酸营养补充剂。

曾经发表在国际癌症协会杂志上的一篇文章声称，在饮食中增加叶酸，维生素B12和B6可能会降低因饮酒导致的乳腺癌风险增加率。很多研究结果都证明酒精与乳腺癌之间存在联系。研究也证明叶酸对减少这种情况导致的乳腺癌风险有帮助。但科学家目前还无法解释体内叶酸水平与乳腺癌之间的精确关系。

一项针对女性饮食和酒精消费进行了12年的有趣研究发现，血液中的叶酸水平和乳腺癌存在惊人的潜在关系。该项研究的领导者 PhD,声称：“研究结果表明，适当摄入叶酸可以减少与酒精消费有关的乳腺癌风险”。他还说：“很重要的一点是，叶酸本身与乳腺癌没有关系，但它可以减少酒精的负面影响。”

叶酸是维生素B的一种形式，可以在橙子，强化型谷物以及绿叶蔬菜中找到。饮酒和乳腺癌高风险之间的假设是基于酒精对雌激素代谢的影响，这意味着会导致这种荷尔蒙增加。而雌激素水平高已知会增加乳腺癌风险。

除了保持身体充足的叶酸水平以外，还建议多吃蘑菇。蘑菇含有一种叫做亚油酸的物质，可能它是减少乳腺癌的关键因素。亚油酸抑制芳香酶活性，而芳香酶是一种帮助身体产生雌激素的酶。很多乳腺癌患者都是因为雌激素水平过高引起，而蘑菇中的活性成分对预防这种疾病非常有好处。