樱桃的营养价值及成分

樱桃的营养价值极高，并有“超级食品”的美誉。研究已经发现，樱桃含有大量抗氧化剂，因此可以提供给人类很多保健功效。此外，樱桃的储存也很方便，可以整年享受这种水果带来的美味。

樱桃有两种常见类型：甜樱桃和酸樱桃。前者最为常见，大多数水果商店销售的都是这种类型。樱桃包含的成分有β-胡萝卜素，维生素C，铁，镁，纤维，钾，和高浓度抗氧化剂等。酸樱桃的维生素C和β-胡萝卜素含量较高，但热量较少，因此经常作为保健食品推荐。

樱桃引起人们广泛兴趣的原因还因为研究发现它有助于预防某些类型癌症。这是因为樱桃的抗氧化剂成分是由花青素和槲皮素等黄酮类化合物组成。此外，樱桃还有减轻风湿性关节炎和痛风的疼痛及炎症作用。

一些研究人员还列举了樱桃其他一些健康益处，包括促进减肥，预防糖尿病和心脏病，降低胆固醇，调节睡眠和预防记忆力丧失等。很多人喜欢樱桃的味道，发现用它做小吃可以很好的促进能量。

不同形式的樱桃都有很好的营养价值，既可以吃新鲜的樱桃，也可以享受樱桃汁的美味。此外，还有冷冻，干果和罐头樱桃等不同选择。无论什么形式，大多数营养成分都可以很好的保留下来。樱桃在冷藏状态下可以保持新鲜度长达1周时间，冷冻樱桃可以保存一年以上。

在每日饮食中添加樱桃很容易。可以在早上喝一杯樱桃汁，也可以在燕麦粥中添加一些樱桃。此外，在酸奶和午餐中加入樱桃也是不错的选择。